Subscribe to
Newsletter
Sunday Bliss with Sari – Skonssit

SUNSETBLISS

Kesäaamiasella maistuu hennosti makea skonssi. Ohje on yksinkertainen ja skonssit ovat parhaimmillaan leivontapäivänä.

 skons1

Skonssit

Sekoita keskenään

4 1/2 dl riisijauhoa

2 rkl (kookos)sokeria 

1/2 tl suolaa

2 tl leivinjauhetta 

 1dl sulaa kookosöljyä

Sulata ja anna hieman jäähtyä – lisää jauhoseokseen ja sekoita murumaiseksi.

Kourallinen kuivattuja luomuaprikooseja pilkottuna

Kourallinen pilkottua raparperiä

Reilu 2 dl maitoa (ei rasvatonta!, taikina lässähtää)

Loraus vaniljauutetta tai tl vaniljasokeria.

1dl maustamatonta jogurttia (ei rasvatonta)

Sekoita kaikki aineet yhteen. Taikinasta tulee tahmeaa ja melko jäykkää eikä se irtoa kulhon reunoilta.

Annostele pellille kahden ruokalusikallisen kokoisia taikinapalleroita, taikinaa ei pyöritellä eikä muokkailla.

Paista 225 asteessa n. 12 minuuttia kunnes ne ovat kullanruskeita!

 skons3

Tarjoile hillon ja tuorejuuston kanssa tai syö sellaisenaan! Kookosöljy tekee skonsseihin ihanan rapean pinnan. 

Teksti ja kuvat: Sari Mattsson

“Sunday Bliss with Sari” on hyvää oloa, hemmottelua ja kevyttä itsetutkiskelua. Sari pohdiskelee elämää pintaa syvemmältä ja tarjoilee reseptejä, jotka tekevät sunnuntaista hiukan herkullisemman.

Sarin blogi Kaunista elämää.

Sarin kuvat Instagrammissa.

oranssi_koukero

Leave a Reply

© Babyjoy All Rights Reserved